Тушеная индейка в мультиварке

Индейка в мультиварке: рецепты

Помимо курицы в кулинарии используется индейка. При том же количестве белков она отличается меньшей жирностью. Диетическим это мясо считается за счет низкого уровня холестерина. Готовить его можно разными способами. Очень вкусной получается индюшка в мультиварке. Способы, как приготовить из нее интересное блюдо, вы найдете в рецептах с фото ниже.

Как приготовить индейку в мультиварке

Вариантов такого блюда насчитывается много. Вы можете потушить, обжарить или запечь индейку в мультиварке. Стоять долго у плиты точно не придется. Прибор приготовит все сам, а вам останется только ждать сигнал об окончании. Приготовление индейки в мультиварке зависит от рецепта, но имеет и общие принципы. Филе или даже печень кладут цельным куском или же нарезают ломтиками. Все зависит от личных предпочтений. Общую технологию можно представить так:

Сначала мясо необходимо очищать от пленок, промывать, а затем обсушивать.
Далее филе натирают солью и специями, оставляют мариноваться на 30-60 минут. Так оно получится вкуснее.
Затем мясо обжаривают на дне чаши прибора с луком, морковью и другими ингредиентами, которые требует рецепт индейки в мультиварке.
Блюдо оставляют тушиться. Включать лучше программу «Тушение», «Выпечка» или «Мультиповар».

Тепловой обработке можно подвергать только индейку комнатной температуры. Готовить ее сразу холодной не рекомендуется. Вкуснее мясо получится только в рецептах с маринованием. Помимо соевого соуса с этой целью часто используют коньяк с сахаром, вино, сок лимона или пряные травы. Можно и просто натереть индейку смесью перца с чесноком и оливковым маслом.

Индейка в мультиварке — рецепты с фото

Помимо простых рецептов, где индюшку тушат или запекают кусочками или же цельным куском, можно выделить ее много интересных вариантов блюд. Жаркое, медальоны, котлетки или суп – все это легко приготовить, используя тот или иной режим мультиварки. Выбирайте конкретное блюдо исходя из ситуации. Для праздника подойдут медальоны из индейки, жаркое, стейк или буженина. Если же вы готовите к простому семейному ужину, то потушите кусочки филе с картошкой, овощами или грибами. Эти и другие рецепты индейки в мультиварке вы и найдете ниже.

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 143 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Вы знаете, как приготовить филе индейки в мультиварке? Из него можно сделать сочный и аппетитный гуляш. Это вкусное и сытное блюдо, которое подают с самыми разными гарнирами. Картофельное пюре, макароны, гречка – гуляш из индюшки с чем угодно будет вкусным. С же рисом получится ароматный плов. Если же вы сторонник здорового питания, то можно обойтись и без гарнира. Выйдет легкий, но сытный обед или ужин.

болгарский перец – 0,5 шт.;
оливковое масло – 3 ст.ложек;
лук – 3 шт.;
томатная паста – 1 ст.л.;
лавровый лист – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
мука – 1 ст.л.;
специи – по вкусу;
индюшиное филе – 600 г;
вода или бульон – 100 мл.

Используя режим «Жарка» или «Тушение», пассеровать до мягкости нарезку из лука с морковью.
Филе промыть, промокнуть салфетками и порезать ломтями.
Отправить к овощам, добавить по вкусу специи. Готовить, пока мясо не приобретет белый цвет.
Далее поочередно добавлять нашинкованный перчик, томат-пасту, лаврушку. Посыпать мукой и залить компоненты водой или бульоном.
Томить индейку в мультиварке, включив режим «Тушение» на полчаса.

С картошкой

Время: 2 часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 132 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Еще одно блюдо с составом из серии «пальчики оближешь» — индейка с картошкой в мультиварке. Готовится не сложнее, чем в предыдущем рецепте. Мясо тоже тушат с добавлением овощей. Гарнир готовить не придется, ведь он блюдо его уже содержит – это картофель. В целом очень похоже на овощное рагу. Только оно имеет «изюминку» в виде шампиньонов. Они придают блюду особенный аромат.

сухие пряные травы – 0,5 ч.л.;
шампиньоны – 4 шт.;
филе индюшки – 400 г;
сметана – 2 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
молоко – 100 мл;
лук – 1 шт.;
растительное масло – 1,5 ст.л.;
соль – 2/3 ч.л.;
картофель – 400 г;
морковь – 1 шт.

Чистое сухое мясо порезать брусочками, посыпать специями, посолить.
Заняться овощами – промыть, очистить. Лук порубить полукольцами, а морковку перетереть на терке.
На дно чаши мультиварки налить масло, выложить туда мясо с овощами.
Добавить сметану, крышку закрыть и включить программу «Тушение» на 1 час.
Спустя 15 минут помешать продукты.
Очищенный картофель вымыть, затем нарезать кубиками. Грибочки мелко нашинковать.
Спустя час добавить оставшиеся ингредиенты, залить молоко, заправить чесноком, все перемешать.
Готовить уже в режиме «Жарка» около 30 минут.

Индейка тушеная в мультиварке

Вы быстро и просто приготовите нежное и вкусное мясо индейки. Ведь рецепт прост, да и работу за вас почти всю сделает ваша верная помощница на кухне. Вам только и останется все заготовить для закладки. Подается и в будни к любой трапезе, и в праздники. Индейка, тушеная в мультиварке, хороша и как самостоятельное блюдо (особенно если ее стушить с овощами), и как мясное к любому гарниру.

Главная
Лучшие рецепты
Категории рецепта
Индейка тушеная в мультиварке

Похожие рецепты
Добавь комментарий
Пошаговое фото (8)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Пошаговое приготовление

У меня был стейк из голени индейки, я только нарезала его на небольшие кусочки.

Если вы будете знать, что тушеную индейку не будут есть дети, приправьте ее перцем молотым и специями. Не забудьте подсолить по вкусу. Оставьте помариноваться.

А мы пока займемся овощами, которые будут участвовать в тушении. Лук накромсаем произвольно, можно на небольшие кусочки (тогда подливка будет погуще, и лука не будет видно).

Морковь можно пустить на крупную терку. А можно нарезать так, чтобы в блюде появился приятный яркий акцент.

Если вы готовите с жаркой, залейте на дно чаши совсем немного масла, отправьте сюда лук с морковкой. Жарьте с четверть часа в режиме «жарка». Я сделала иначе – положила в масло морковь и лук, и готовила под крышкой в режиме «выпечка» 10 минут. Не забываем помешивать лопаточкой!

Чтобы готовое блюдо имело более законченный вкус, можно и мясо прожарить. Это делается просто – выберите овощи из чаши, и прожарьте мясо отдельно, потом соедините все и продолжите далее. Или все вместе прожарьте. Но я не жарила, поэтому просто положила кусочки мяса индейки к луку и моркови и минут 10 готовила под крышкой в режиме «выпечка».

После можно выставить режим «тушение» на полтора часа, положить лавровый лист, давленый и измельченный чеснок, влить воду (я закипятила ее) и сметану. В рецептуре значится 0.5 стакана воды, но это условно – объем чаши вашей мультиварки может быть другой, поэтому смотрите по ситуации, чтобы мясо стушилось и подливки было побольше. То же самое и со сметаной – можете положить ее больше и потом добавить томатный сок или томат-пасту, чтобы добавить вкуса мясу и

Как только программа сообщит об окончании процесса, подавайте тушеную индейку горяченькой или оставьте на режиме «подогрев». Если мясо идет с гарниром, полейте его подливкой. Отдельно можно подать и вот так, только мясо.

Индейку можно тушить в собственном соку, с овощами, грибами, с молочными продуктами.

Читать еще: Пицца цезарь рецепт в домашних условиях в духовке

Индейка – птица крупная, целиком вряд ли поместится в мультиварку. Поэтому лучше ее разделить на удобные для еды части.

Для тушения в мультиварке можно выбирать любую часть. Но у белого мяса, голени, крылышек и др. разный вкус и калорийность.

Снимать шкурку с птицы или нет, это дело вкуса. Многие не снимают, чтобы придать блюду более аппетитный вид. Но надо помнить, что именно в ней содержится много жира.

Не забудьте мясо промыть перед приготовлением в холодной воде и обсушить удобным способом.

Тушеная индейка все равно будет вкусна, даже если вы обойдете процесс жарки. Ведь вы добавите к ней вкусные специи.

Но, если вы знаете, что будут есть дети, исключите специи и жарку.

Тушеная индейка в мультиварке рецепт

Ох. Да очень просто. Мультиварка это вообще просто, только нужно подбирать рецепты. Пробовать новые, искать их. А если по теме: 1. Если берем замороженную, то обязательно разморозить в микроволновке. 2. Промыть хорошо. 3. Можно порезать на небольшие кусочки, а лучше не делать этого. Чтобы индейка осталась сочной. 4. Положить в мультиварку и залить водой. 5. Посолить, приправить. (Для ребенка не надо). 6. Готовит на режиме «Тушение» 50 минут. Все готово, индейка должна быть мягкой. Читать далее →

Мультиварка Panasonic у меня уже года 3, а режимом тушение я не пользовалась. Попробовала как то на нем суп сварить — через 2 часа все так и было сырое. Я решила, что это какой-то бракованный режим и не трогала его больше. А тут завалялось у меня филе индейки. Котлеты было лень крутить, дай, думаю гуляш сделаю. Влезла в инет, а там рецепты в мульте. Сначала обжарить с овощами на выпечке, потом на тушении готовить. Я посомневалась, а потом решила попробовать. Читать далее →

Я люблю экспериментировать с приготовлением пищи. А когда мы с дочкой готовим в мультиварке, рецепты любые получаются на ура. Вот и индейка в мультиварке – это один из любимых рецептов. Если вы только начинающий повар, то проблем у вас не возникнет. Следуйте рецепту. Мясо получится сочным и не жирным. Для начала тщательно промойте мясо. Теперь его нужно разделать на порционные куски. Удалите все косточки. Затем необходимо налить в чашу мультиварки растительное масло. После чего выкладывайте кусочки мяса прямо в мультиварку. Читать далее →

Меню на неделю для кормящих мам НинаБо • Все записи пользователя в сообществе 5 февраля 2016, 14:32 • Для малышей и кормящих мамочек Этот пост создан специально для тех молодых мам, кто находятся в полном загоне. Один на один с ребенком, домашним хозяйством. Читать далее →

Очень простой диетический рецепт. Мультиварка-скороварка Redmond RMC- M110 Читать далее →

Сашка купил парочку гранатов, он их любит. Один он с детьми съел,а второй долго маячил на кухне. Так вот вчера удивительным образом совпал плов, в который по рецепту надо горсть зернышек граната, и наличие этого самого граната) прикольная кислинка в плове) А сегодня разморозила индейку и все думала,как бы ее приготовить, не с перцем и помидорами, а чего-нибудь новое. И наткнулась на рецепт в жж. Там курица,гранат и еще много чего, но я погуглила, и оказалась индейка прекрасно уживается с гранатом. Итак. Читать далее →

Лично для меня фрикадельки универсальное блюдо и отличный вариант как для второго, так и для супов. Готовлю как сразу для приготовления, так и замораживаю впрок. Читать далее →

Я с вкусняшкой к вам)) Сделала сегодня себе обед,надоели привычные блюда,поэтому искала как разнообразить,решение нашлось само собой из того,что было в холодильнике. Читать далее →

Этот пост создан специально для тех молодых мам, кто находятся в полном загоне. Один на один с ребенком, домашним хозяйством и в отдельных случаем котом)))) Времени нет, дите кричит, а кушать надо. Еще и мужа кормить. Так что, любительницы кулинарных изысков, проходите мимо)))) Те, у кого семь нянек — тоже))) и заодно еще гурманам с заявками «я не ем вчерашнюю еду» тоже отказать))) Всех, кого не отпугнула, прошу под кат))))) будем учиться выживать. Я не ставлю себе целью составить полноценное. Читать далее →

Ингредиенты 1 кг филе бедра индейки1 луковица1 морковь1 помидорСоль, перец, специи и оливковое масло Читать далее →

Как-то летом я задавалась этим вопросом, даже пост писала))) Ну а потом успешно забыла об этом. Читать далее →

Мед делает мясо очень румяным, с красивым янтарным оттенком, а длительное тушение в мультиварке делает мясо невероятно нежным, кусочки так и таят во рту. Это блюдо потребует от вас минимум усилий и времени. Читать далее →

Рецепт подходит для детей с АД, а также для детей до года.Ингридиенты — 100 гр филе индейки, 120 гр стеблей сельдерея, половина зеленого яблока, 2 ч.л. натурального йогурта без добавок (можно заменить на сметану или детский творожок). Читать далее →

Решила я отдельным постом оформить тему диеты для тех, кто ждёт малышей и при этом не хочет набрать большой вес. Читать далее →

Очень советую купить! Мы ее купили с начала введения прикорма Лёни, и она нам существенно облегчила быт. Сейчас я ее очень рекомендую для приготовления еды маленьким детям и диетических блюд для взрослых. Читать далее →

Сидела я думала-думала куда же написать и решила просто в дневник. Наверно потому что мыслей много, а со всеми делиться не хочется. Читать далее →

Девчат на самом деле , уже многие кто какое то время следит за моей лентой , тот мог заметить что я вообще не люблю заморачиваться )) это касается абсолютно всего )) вязания готовки и так далее )) люблю чтобы просто но при этом и эффектно и вкусно . Читать далее →

моей малышке почти 2 месяца, о нашем развитии я напишу чуть позже, а сейчас хочу сохранить на память (для следующего ребенка) свой рацион, при котором малышка не мучается коликами. Предлагаю вам тоже поделиться своими рецептами)) Хочу сразу сказать, что аллергические реакции у нас замечены не были (ттт), даже на шоколадный торт. Однако, стоит мне съесть, что-нибудь не входящее в список, который я напишу ниже, и все, орет так, что аж закатывается, не помогает ни бебикалм, ни эспумизан. Теперь всем кто. Читать далее →

Напишу наше меню и некоторые рецепты, надеюсь вы поделитесь своими что готовите деткамЗавтрак :каши манная, овсяная, рисовая, омлет (в микроволновке 1 яйцо,50мл молока, чуток соли и на 3 минуты)батон, иногда кусочек сыра, чайОбед: суп куриный, борщ, щи как себе без зажарки, супы с курицей из замороженых пакетов президентский, с цветной капустой, весенний, со шпинатом с добавлением яйцаНа второе фрикадельки из телятины, индейки, трески (фарш, булка вымоченая в молоке, желток, варить в подсоленой воде минут 15), ежики в сметане(фарш, рис, булка. Читать далее →

Поскольку моя диета подходит к концу (3ю фазу за диету не считаю)), решила поделиться своим меню. Вдруг кто-то до сих пор думает, что с ограниченными продуктами есть нечего)) Осторожно! очень много фото) Фаза 1 Овсянка с персиком Рис с грушей и травяной чай Шоколадная овсянка (овсянка+какао) Последнее время мой фаворит))) Чили с курицей (грудка, банка красной фасоли, банка белой, лук, чеснок, зелень, кабачок, морковь, томат, перец чили) Борщ (курица, говядина. обычный борщ, только без картошки) Чечевичный суп с курицей (Это. Читать далее →

Читать еще: Тесто для пиццы без дрожжей тонкое рецепт на воде

Наше меню с рецептами под катом Читать далее →

Вот уже более полугода наша газовая плита стоит без дела на бирже кухонного труда. С тех пор, как в доме поселилась мультитварька http://www.babyblog.ru/user/maya_bold/3006727 , на плите готовится всего лишь три вещи: яичница, кофе и водяная баня для детского питания. За это время в нашей семье многое изменилось: появилось больше времени на сон, прогулки, занятия и игры с детьми, перестали покупаться магазинные сласти, стало меньше неотмываемой посуды в мойке, а пища стала еще вкуснее и полезнее. Читать далее →

Все собрано из постов девочек участниц Марафона последнего героя. Пользуйтесь, но с умом. Жарим без масла, сливки заменяем йогуртом, ну и мед по праздникам 1. 1кг куриного фарша, 0,5 кг шапминьонов (предварительно порезанных),специи, соль. В форму стелим фольгу, она помогает не пригореть продуктам, без смазывания маслом. В отдельной миске смешиваем все ингридиенты и выкладываем в форму. Ставим в духовку на 40 мин при 200 С. Готово! 2. Курицу порезать полосочками, залить кефиром. И дать постоять хотя бы часик. Потом все. Читать далее →

Привет, пост на 3 дня, 23 декабря контрольный вес за 2 недели Читать далее →

с просторов ббМакароны по флотскиНа выпечке обжариваем фарш и лук,засыпаем любые макароны,в моем случае спагетти,заливаем сливками,добавляю воды,чтоб покрыло макароны.солю.и на режим плов.после приготовления пересыпаю сыром.»Зебра» Сахар — 2 мультистакана (160 г + 160 г) Мука — 2,5 мультистакана (400 г) Яйца — 4 шт. Сметана — 200 г Сливочное масло — 100 г Какао — 2 ст. л. Сода (гашенная уксусом) — 0,5 чайной ложкиПолучившееся тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать. выложить две ложки темного теста, затем в середину аккуратно выложить 2. Читать далее →

Бодборка рецептов для мультиварки-)) Макароны по флотскиНа выпечке обжариваем фарш и лук,засыпаем любые макароны,в моем случае спагетти,заливаем сливками,добавляю воды,чтоб покрыло макароны.солю.и на режим плов.после приготовления пересыпаю сыром.»Зебра» Сахар — 2 мультистакана (160 г + 160 г) Мука — 2,5 мультистакана (400 г) Яйца — 4 шт. Сметана — 200 г Сливочное масло — 100 г Какао — 2 ст. л. Сода (гашенная уксусом) — 0,5 чайной ложкиПолучившееся тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать. выложить две ложки темного теста, затем в середину аккуратно. Читать далее →

Тушеная индейка в мультиварке с овощами под разными соусами

Мясо индейки относится к числу диетических продуктов. В нем содержится огромное количество витаминов, полезных микро- и макроэлементов. Также индейка обогащена белком, поэтому вы можете смело включать такое мясо в рацион как взрослого, так и ребенка. Тушеная индейка в мультиварке – находка для занятых хозяек.

Полноценный ужин на скорую руку

Индейка, тушенная в сметане в мультиварке, получается невероятно вкусной и сочной. Вы можете использовать любые части тушки, но лучше всего взять бедра, голени или филе. Для улучшения вкуса добавляйте любимые пряности и специи. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Индейка, тушенная с овощами в мультиварке, – вариант полноценного ужина. Вам не нужно отдельно тратить время на приготовление гарнира.

6 шт. картофелин;
1 ст. л. майонеза;
морковь – 1 корнеплод;
100 г шампиньонов;
лук;
400 г филе индейки;
соль и пряности;
сметана — 2 ст. л.;
0,1 л цельного молока.

Приготовление:

Филе индейки предварительно размораживаем. Промываем фильтрованной водой.
Лишнюю влагу устраняем бумажными полотенцами.
Нарезаем порционными кусочками, приправляем солью, пряностями и сушеным чесноком.
Луковицу и морковь очищаем.
Овощи тщательно промываем и шинкуем. Морковь лучше натереть на мелкой или средней терке.
В мультичашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
Выкладываем кусочки филе индейки и овощи.
Добавляем сметану и майонез.
Хорошенько все размешиваем.
Выбираем опцию «Тушение», таймер выставляем на один час.
Пока мясо тушится, очистим картофелины и хорошенько их промоем.
Нарезаем картофель брусочками.
Шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.
После звукового сигнала еще раз размешиваем мясо с овощами.
В мультичашу добавляем грибочки и картофель.
Все перемешиваем и заливаем молоком комнатной температуры.
На 30-40 минут устанавливаем опцию «Выпечка» либо «Жарка».
Готовим до звукового сигнала.
Перед подачей к столу блюдо можно приправить зеленью.

Гуляш из филе индейки

Достаточно быстро и без особых усилий можно приготовить тушеное филе индейки в мультиварке. Гуляш готовится на скорую руку, получается сочным. Лучше всего подавать такое мясное блюдо с гарниром из картофеля или вермишели. Вкус филе индейки усовершенствуйте соусом.

0,7 кг филе индейки;
молотый перец и соль – по вкусу;
головка лука;
1 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника.

Приготовление:

Филе индейки подготавливаем привычным способом.
Нарезаем небольшими кубиками.
Луковицу очищаем, шинкуем.
В мультичашу наливаем подсолнечное масло рафинированное.
Выкладываем лук.
Выбираем опцию «Жарка», таймер выставляем на 5-10 минут.
Пассеруем лук до готовности.
Выкладываем кусочки филе индейки.
Перемешиваем, выбираем программный режим «Тушение».
Таймер устанавливаем на 60 минут.
Добавляем 1 ст. фильтрованной воды. Лучше использовать теплую кипяченую жидкость.
Готовим до окончания программы и подачи соответствующего звукового сигнала.
Тем временем подготовим гарнир.

Овощной микс с нежнейшим филе индейки

В летний период, когда природа балует нас своими дарами, можно приготовить вкуснейшее блюдо с добавлением кусочков индейки. Включайте фантазию, добавлять можно различные овощи – баклажаны, спелые томаты, кабачки, сельдерей, зелень.

500 г филе индейки;
лук;
2 шт. перцев сладких;
баклажаны – 2 шт.;
кабачки – 1 шт.;
капуста белокочанная – 300 г;
5 шт. спелых томатов;
морковь – 1 корнеплод;
соль.

Приготовление:

В мультичашу наливаем масло семян подсолнечника рафинированное.
Филе индейки промываем проточной водой, просушиваем и нарезаем порционными кубиками.
Отправляем филе индейки в мультиварочный контейнер.
Луковицу очищаем и шинкуем маленькими кубиками.
С кабачка снимаем кожицу, промываем и нарезаем кубиками.
Баклажаны очищаем и шинкуем.
Выкладываем в пиалу, приправляем солью и оставляем на некоторое время.
Сливаем выделившийся сок.
Сладкие перцы разрезаем пополам.
Убираем плодоножку, прожилки и вычищаем семена. Нарезаем полосками.
Выкладываем все овощи в мультиварочный контейнер.
Капусту белокочанного сорта шинкуем и также отправляем в чашу мультиварки.
Свежие томаты тщательно промываем фильтрованной водой.
Сверху делаем небольшие надрезы и заливаем помидоры кипятком.
Через несколько минут аккуратно снимаем кожицу.
Нарезаем томаты кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.
По вкусу добавляем соль, смесь молотых перцев, приправы и пряности. Перемешиваем.
Выбираем программный режим «Тушение».
Таймер устанавливаем на 90-120 минут.
Готовим до окончания режима и сразу подаем к столу.

Читать еще: Салат цезарь рецепт с курицей и сухариками и помидорами

На заметку! Не добавляйте воду или бульон. В процессе термической обработки овощи пустят сок, которого будет достаточно для приготовления ароматного и необычайно вкусного блюда. Для усовершенствования вкуса добавьте немного зелени или мелко порубленного чеснока.

Существует множество вариаций приготовления филе индейки в мультиварке. Каждая хозяйка выбирает рецепт в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями и кулинарными навыками. Вы можете добавлять стручковую фасоль, тыквенную мякоть, цветную капусту или брокколи.

По вкусу с филе индейки гармонируют чернослив, ядра грецких или мускатных орешков. И конечно же, приправы и пряности. Выбор неограничен, начиная от обычного душистого перца и заканчивая изысканными наборами сушеных прованских трав.

На заметку! Не добавляйте листики лавра. Эта пряность испортит вкус индейки или соуса.

Читайте также:

Для самых маленьких можно тушить филе индейки в сметанном соусе. Такое мясное блюдо идеально сочетается с любым гарниром. Приятного аппетита!

Филе индейки в мультиварке — 6 рецептов приготовления

Блюда из филе индейки становятся все более популярными на нашем столе. Это неудивительно, ведь мясо этой птицы полезное, вкусное и питательное. Кроме того, оно подходит тем, кто следит за здоровьем и весом. Приготовить филе индейки в мультиварке по нашим рецептам совсем несложно.

Филе индейки — терияки

Несмотря на то, что мясо этой птицы не так давно перестало быть для нас экзотикой, все рецепты из филе индейки в мультиварке отличаются простотой.

Это блюдо легко исполнить даже начинающей хозяйке.

Для приготовления возьмем:

500 г филе (можно грудку, филе бедра индейки, спинку);
170 мл чистой питьевой воды;
½ часть крупной луковицы (либо одну мелкую);
3 столовых ложки сахарного песка;
соевый соус и зелень (лук, петрушка, укроп) для подачи блюда.

Этапы выполнения:

Мелко нарезаем луковку.
На индикаторе мультиварки выбираем режим выпечки и устанавливаем время приготовления – 40 минут.
Отправляем в чашу мультиварки лучок, воду, соус, сахарный песок и оставляем томиться на 10 минут.
Чистое сухое филе нарезаем некрупными кусочками и потихоньку выкладываем его в соус.
Примерно 2-3 минуты обжариваем все при открытой крышке, не забывая помешивать.
Далее закрываем и оставляем блюдо готовиться до окончания установленного времени.
Готовую индейку можно украсить зеленью.

Рекомендуемый гарнир: овощи на пару, рис, паста.

С картофелем

Такое блюдо понравится многим нашим соотечественникам, для которых картошка – второй хлеб. Ее любят есть с курочкой, но взяв вместо привычной птицы индейку, каждый сможет оценить насколько это блюдо легче и нежнее.

Для приготовления:

полкило филе индейки (можно взять любую часть тушки);
картофель (предпочтительно молодой) – 1 кг;
перчик сладкий – 1-2 шт.;
лук и морковь – по одной штуке;
нерафинированное масло – 50 мл;
питьевая вода – 300 г (при желании можно использовать сливки, вкус будет еще более нежным, либо смешать воду и сливки пополам);
перец, соль – по вкусу;
чеснок (сухой/свежий), базилик – по желанию.

Этапы выполнения:

Филе подготовить следующим образом: вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Очищенный картофель нарезаем небольшими ломтиками.
Очищаем морковь и подготавливаем ее следующим образом: разрезаем вдоль и далее половинки измельчаем полукольцами.
Перчик очищаем, нарезаем полосочками.
Чашу мультиварки смазываем маслом.
Аккуратно выкладываем все компоненты блюда и перемешиваем.
Добавляем соль, перец, чеснок и прочие специи по вкусу.
Интересный вкус придает блюду из индейки базилик. Если он у вас есть, можно добавить целую веточку, а по окончании готовки достать.
Готовим в режиме «Тушение» полтора часа.
Для подачи хорошо использовать зелень (лук, петрушку, укроп и т.д.).

С грибами и овощами

Приготовить филе индейки таким способом особенно хорошо осенью, когда так хочется грибов и собран богатый урожай овощей.

Продукты для приготовления:

филе индейки (с любой части тушки) – 500-600 г;
овощи (абсолютно любые, по вкусу, зимой можно использовать замороженные) – 800-850 г;
грибы (опята, шампиньоны) – 250-300 г;
луковица – 1 шт.;
чеснок – пару долек (по желанию);
соль, перец добавляем по вкусу.

Этапы выполнения:

Готовим филе: моем, обсуживаем, нарезаем, солим.
Включаем мультиварку, выбираем режим «Выпечка»/ «Жарка» (15 мин) и, добавив в чашу масло, закладываем подготовленные кусочки филе.
Процесс обжаривания контролируем, если видите, что степень обжарки на ваш вкус уже достаточно сильная (рекомендуется лишь слегка подрумянить мясо), то можно добавить немного воды и, закрыв крышку, дождаться окончания режима.
Для того чтобы мясо оставалось более сочным, рекомендуется не выкладывать его слоями, а обжаривать порциями.
Измельчаем лук, чеснок и в конце процесса обжаривания добавляем их к мясу.
Грибы и овощи измельчаем до желаемого состояния (величина приблизительно как у кусочков индейки).
По завершении режима обжаривания отправляем овощи в чашу с индейкой и, выбрав режим «Тушение» (30 минут), доводим блюдо до готовности при закрытой крышке.

С яблоками

Этот рецепт отдает американскими традициями и понравится многим гурманам.

Для приготовления возьмем:

индейка, филе – 800-900 г;
лук репкой – 2-3 шт.;
кислые яблоки среднего размера (антоновка) – 2 шт.;
чеснок (для придания пикантного вкуса) – 2-3 зубчика;
соевый соус – 100 г;
сахар – 1 столовая ложка;
нерафинированное масло – 50 г;
лавровый лист (по желанию) – 3 шт.;
перец по вкусу.

Этапы выполнения:

Подготовив индейку (промоем, обсушим), нарезаем не слишком мелкими кусочками.
Лук режем полукольцами (можно кольцами), чеснок мелко рубим.
Выкладываем филе, лук, чеснок в чашу мультиварки, добавляем соевый соус, сахар, растительное масло, перец, лаврушку и оставляем мариноваться на 20-30 минут (никакого режима приготовления на мультиварке выставлять не надо).
Очищаем яблоки от сердцевины, семечек, кожуры, нарезаем примерно на 6-8 долек и, добавив к индейке вместе с небольшим количеством воды, закрываем крышку мультиварки.
Выбираем режим «Выпечка» и готовим 40 минут.
Рекомендуется подавать блюдо с картофельным пюре и овощным салатом.

На пару с особым маринадом

Индейка, приготовленная на пару с таким маринадом, будет отличаться особой сочностью и пикантными нотками.

Для приготовления возьмем:

филе– 500 г;
вода – 1 л;
половина лимона;
горчичный порошок – 1 чайная ложка.

Этапы выполнения:

Моем и обсушиваем филе, нарезаем его поперек волокон (так индейка будет более сочной).
Выдавливаем сок из половинки лимона, смешиваем его с горчичным порошком и, по желанию, добавляем пряности (базилик, перец).
Отправляем филе в приготовленный маринад и оставляем на 30 минут.
Далее выкладываем индейку в емкость для приготовления блюд на пару и устанавливаем ее на чашу с водой.
Выбираем режим «Пар», выставляем время приготовления – 30 минут.
Мясо получается сочным и вкусным, рекомендуется подавать его с рисом, овощами, картофелем.

Маленький секрет: чтобы сэкономить время, можно в чашу мультиварки выложить рис и варить его в режиме «Варка» 30 минут, не забыв установить на нее при этом емкость с филе.