Салат с куриными сердечками и солеными огурцом

Салат с куриными сердечками

Этот салат очень простой в приготовлении! Советую!

Ингредиенты для «Салат с куриными сердечками»:

Сердечки куриные — 500 г
Морковь (средняя) — 3 шт
Лук репчатый ( ) — 3 шт
Огурец (соленый) — 2-3 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный ( молотый-по вкусу)
Майонез — 3 ст. л.
Зелень (укроп) — 0,5 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат с куриными сердечками»:

Куриные сердечки вымыть, очистить от пленок.

Порезать на четыре части.

Сердечки посолить и обжарить на растительном масле до готовности (я накрыла крышкой и протушила около 30 минут).

Пока сердечки готовятся, мы нарезаем соломкой морковь и лук.

Нарезаем соломкой соленые огурцы.

Далее обжариваем морковь и лук до золотистого цвета с небольшим количеством растительного масла до готовности. И добавляем к сердечкам.
Морковь

Добавляем укроп. По желанию можно добавить зеленый лук и чеснок, я этого не делала. Все перемешаем и даем салату полностью остыть.

Заправить салат майонезом!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Дамский»

71
402
27543

Пшенная каша с тыквой

150
1350
284136

Карамельные баклажаны

84
788
15521

Фотографии «Салат с куриными сердечками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 июня 2017 года Dinni #

27 июня 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

27 июня 2017 года Dinni #

1 декабря 2014 года tanyffka #

1 декабря 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

20 ноября 2014 года nata241178 #

20 ноября 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

20 ноября 2014 года nata241178 #

24 июля 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

23 сентября 2014 года Rencha1 #

23 сентября 2014 года Евражка Лапчатая #

15 января 2013 года Tasha_1980 #

15 января 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)

9 января 2013 года Моя лакомка #

9 января 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)

3 января 2013 года Бэбита #

3 января 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)

1 января 2013 года Arin4ic #

1 января 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)

1 января 2013 года kanalia #

1 января 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)

30 декабря 2012 года Pryani4ek #

30 декабря 2012 года Алла 1976 # (автор рецепта)

30 декабря 2012 года LadyOnline #

30 декабря 2012 года Алла 1976 # (автор рецепта)

30 декабря 2012 года tomi_tn #

30 декабря 2012 года АленкаВ #

30 декабря 2012 года Алла 1976 # (автор рецепта)

30 декабря 2012 года lubashka55 #

30 декабря 2012 года Алла 1976 # (автор рецепта)

30 декабря 2012 года Ольчик40 #

30 декабря 2012 года Алла 1976 # (автор рецепта)

30 декабря 2012 года konservatorka #

30 декабря 2012 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат из куриных сердечек — очень вкусные и простые рецепты

Салаты из куриных сердечек, благодаря специфическому вкусу субпродукта, не похожи на другие. Рецепты приготовления блюд из полезного продукта незатейливы и поразительно просты. Но салат всегда получается очень вкусным и оригинальным. Подав на праздничный стол необычную закуску, вы сразу вырастете в глазах гостей и приобретете звание искушенной в кулинарии хозяйки. Они сытны, поэтому отлично подойдут для ужина.

Как и все «детали» курицы, сердечки радуют низкой калорийностью. В них практически отсутствует жировая прослойка, а то, что имеется, можно срезать. Отсюда на 100 гр. всего 155 ккал. Сердечки дружат с множеством продуктов, отлично сочетаясь, и дополняя друг друга.

Как приготовить вкусный салат из куриных сердечек

У несведущих хозяек возникает сразу несколько важных вопросов по приготовлению салатов с сердечками.

Размер имеет значение. Чем меньше сердечки, тем они нежнее и вкуснее.
Старайтесь брать охлажденный субпродукт, с большей сохранностью полезных веществ. Замороженные брикеты размораживайте в естественных условиях, на столе или полке холодильника. Экстремальные способы размораживания не годятся. Сэкономите время, но при этом потеряете массу полезных веществ, да и вкус блюда будет не тот.
Подготавливая продукт к варке, срежьте все лишнее: жир, торчащие трубочки, пленки. Непременно хорошенько промойте, желательно в проточной воде. А лучше замочите сердечки на полчаса, а затем ополосните. Вы избавитесь от кровяных сгустков, что положительно повлияет на вкус и внешний вид закуски.
Многие хозяйки вымачивают продукт в молоке, утверждая, что сердечки становятся нежнее. Согласна с этим, сама, если располагаю временем, делаю это.
Еще один способ сделать сердца курицы вкуснее: вместо варки предварительно их замариновать, а затем обжарить. Рецепт я дам ниже, но использовать маринованные сердца можно в любом варианте блюда.

Сколько варить куриные сердечки на салат:

Время варки зависит от размера продукта. После закипания варите от 30 до 40 минут.

Слоеный салат с куриными сердечками, луком, маринованными грибами, сыром – праздничный рецепт

Все продукты в шаговой доступности, но закуска получится нарядной и торжественной. Можно использовать свежие опята, лисички, но лучше подойдут традиционные шампиньоны.

Сердца курицы – 250 гр.
Грибы – 200 гр.
Сыр – 150 гр.
Морковка – 2 среднего размера.
Крупная луковица.
Яйца – 3 шт.
Грецкие орехи – 100 гр.
Перец, майонез, соль.

Укусу 6% — ½ стакана.
Соль – щепотка.
Сахар – ложка (вкус отрегулируйте самостоятельно, по желанию).

Как мариновать лук для салата

Заранее замаринуйте лук, порезав головку крупными колечками или полукольцами. Не мельчите, нарезка должна чувствоваться в закуске.

Для этого смешайте уксус с солью и сахаром. Попробуйте, подсластите, если любите сладкий лук. Укус можно разбавить водой, если не любите слишком кислый вкус. Также, в маринад можно добавить любые приправы.
Подержите лук примерно 30 минут. Затем слейте маринад, колечки выложите в миску. Еще несколько отличных вариантов маринования лука я предлагала в другой статье, сбегайте, посмотрите, вдруг они больше понравятся.

Приготовление салата слоями:

Отварите яйца, остудите, покрошите кубиком.
Крупно натрите морковку, обжарьте на сковороде, плеснув немного масла. Переложите на тарелку.
Затем, добавив чуток масла, обжарьте грибы, порезав их пластинами. Остудите, выложив отдельно от моркови.
Натрите сыр на терке с мелкими ячейками.
На сухой сковороде подсушите грецкие орехи (не добавляя масла). Затем порубите их ножом. Часть орехов раздробите практически в пыль, очень мелко, после засыпьте её в майонез и перемешайте. Остальное пойдет для украшения салата.
Приступаем к формированию слоев блюда: на донышко салатника выложите морковку. Украсьте сеткой из майонеза.
Далее сделайте прослойку из грибов. Поверх выложите колечки маринованного лука.
Щедро пролейте майонезным соусом. Разбросайте крошку из яйца.
Следом распределите по поверхности сыр. Посыпьте верх орешками.
Чтобы слои хорошо пропитались, переставьте салатник на полку холодильника, оставьте минимум на час.

Видео-рецепт диетического салата (пп) из сердечек с пекинской капустой

Как приготовить салат с сердечками, маринованными огурцами и кукурузой

Очень популярный рецепт салата, предназначенного для праздничного угощения. Маринованный огурчик смело можно заменить свежим, тогда вкус станет более нежным. Если готовите блюдо к празднику, сделайте его слоями. Для повседневной трапезы разрешается просто перемешать составляющие.

Субпродукт – килограмм.
Маринованные огурцы – 4 шт. среднего размера.
Яйца – 6 шт.
Консервированная кукуруза – банка.
Укроп, петрушка – по веточке.
Майонез.

Накануне сварите яйца с сердечками, остудите.
Измельчите яйца кубиком. Куриный продукт поделите колечками.
Мелко покрошите веточки укропа, петрушки.
Сложите в салатник кукурузу, зелень, добавьте остальные продукты, включая майонез.
Добросовестно перемешайте закуску, не забыв присыпав перцем. Отрегулируйте вкус на соль, но, как правило, её не требуется.

Вкусный салат из куриной печени, сердечек, соленых огурцов, зеленого горошка

Я уже предлагала вариант закуски с огурцами, но маринованными. Здесь имеется еще один нюанс: в состав салата добавления печень. Если не любите её, разрешаю не класть, но общее количество мяса не должно уменьшиться.

Сердечки – 250 гр.
Печень курицы – 250 гр.
Соленый огурец – 2 шт.
Яйца – пара.
Картофель – 2 клубня.
Горошек – маленькая банка.
Перец, майонезный соус.

Заблаговременно отварите субродукты (воду немного подсолите). Сварите картошку, яйца. Клубни можно запечь в духовке или отварить в мундире.
Измельчите все компоненты соразмерными кубиками. Выложите в салатник, заправьте майонезом, поперчите и перемешайте.

Читать еще: Торт Наполеон на сковороде со сгущенкой

Салат из маринованных куриных сердечек

Замариновав и обжарив продукт, можно остановиться и подать, как самостоятельное блюдо. Или добавить пару-тройку ингредиентов, получив на выходе вкуснейшее блюдо.

Субпродукт.
Красное сухое вино – 1/3 стакана.
Мед – ложка.
Апельсиновый сок – пара ложек.
Подсолнечное масло, соль, перец.
Зеленый горошек – баночка.
Яйца – 2 шт.
Сметана (майонез).
Чеснок – 2 дольки.

Нарежьте продукт колечками. Залейте маринадом из вина, сока и меда.
Спустя 30 минут слейте маринад, немного отожмите колечки.
Отправьте на сковородку, плеснув чуток масла. Жарьте до готовности продукта. Затем охладите, переложите в салатник.
Добавьте горошек, сваренные и покрошенные кубиком яйца, мелко порубленные дольки чеснока. Заправьте сметаной или майонезом.

Салат с фасолью, жареными сердечками – очень вкусный рецепт

Несмотря на добавление майонезного соуса, блюдо можно отнести к диетическим закускам. Но если хотите гарантии, то замените его сметаной.

Куриное мясо – 500 гр.
Красная фасоль (в собственном соку) – банка.
Луковка, морковь – по 2 шт.
Масло, майонез.

Сначала сварите субпродукт, затем обжарьте до красивой золотистости. Охладите, крупно нарежьте.
Покрошите овощи, быстро обжарьте до румяности на сковороде, отправьте к мясу.
Из фасоли слейте сок, переложите в салатник. Залейте майонезом, размешайте и несите на стол.

Рецепт салата с маринованным луком

В моей семье закуска носит название «Сердечная история». Аппетитный салатик, с остреньким вкусом, рекомендую непременно попробовать самим и включить в праздничное меню. Среди иных собратьев он будет выделяться оригинальностью.

Сердечки – 600 гр.
Большая морковка.
Большая луковица.
Лимон – ½ часть.
Соевый соус – ложка.
Подсолнечное масло – ложка.
Перец, соль.

Заблаговременно отварите субпродукт, остудите, порежьте колечками.
Нашинкуйте лук полукольцами, сбрызните лимонным соком, размешайте, оставьте на четверть часа мариноваться.
Настрогайте морковку соломкой (можно использовать корейскую терку).
Сложите все продукты в салатник, подсолите, сдобрите перчиком, плесните масло. Перемешайте, дайте чуток настояться.

Салат с куриными сердечками и корейской морковью – простой рецепт

Корейская кухня обожаема в нашей стране и всегда найдутся гости, которые одарят вас комплиментами и начнут расспрашивать рецепт. Данный рецепт – самая простая интерпретация из уже готовой морковки по-корейски.

Субпродукт – килограмм.
Яйца – 5 шт.
Готовая корейская морковь – 350 гр.
Крупная луковица.
Майонез.

Мелко покрошите отварные сердечки (кубиками). Аналогично измельчите сваренные яйца.
Добавьте к ним луковицу, нашинкованную кубиком. Потрите морковку, отправьте следом.
Залейте соусом из майонеза, размешайте.

Салат из куриных сердечек с помидорами и яйцом

Легкое блюдо, с обилием зелени и овощей. Годится для ужина или подачи гостям. Для праздничной подачи замените сметану на майонез, если не считаете калории.

Субпродукт – 400 гр.
Помидоры – парочка.
Крупная луковка.
Горошек – маленькая банка.
Яйца – 2 шт.
Зелень – пучок.
Сметана, соль.

Накануне приготовления замаринуйте лук. С рецептом я знакомила выше, посмотрите.
Нарежьте сваренное мясо кольцами, яйца также заранее отварите, дождитесь остывания, покрошите кубиками.
Нарежьте помидоры тонкими дольками.
Соедините компоненты в салатнике, заправьте, перемешайте. Порубите зелень, посыпьте сверху.

Салат из сердечек без майонеза

Сердца – 250 гр.
Дайкон среднего размера.
Морковка.
Лук-порей – стебель.
Зеленый лук – 2 перышка.
Подсолнечное масло – 2 ложки.
Соевый соус – маленькая ложечка.
Лимонный сок — большая ложка.
Лимон – ½ плода.
Соль, перец.

Помойте куриный продукт, крупные сердца поделите пополам, мелкие не трогайте. Немного обсушите, затем обжарьте до готовности на сковороде.
Корнеплоды помойте, настрогайте тонкой соломкой (можно задействовать корейскую терку).
Покрошите оба вида лука. Порей делите колечками, зеленый лук перышками длиной в 5-6 см.
Смешайте в мисочке подсолнечное масло, соевый соус, сок лимона.
Соедините компоненты, залейте заправкой, размешайте и получайте удовольствие.

Теплый диетический салат «Гнездышко» — видео-рецепт из сердечек

Чудесный вариант закуски, которую можно подать в теплом виде или кушать холодным. За счет соевого соуса мясо становится остреньким, пикантным. Приятного аппетита!

Салат из куриных сердечек — вкусное, сытное блюдо для любого случая

Не стоит беспокоиться и проявлять брезгливость, ведь салат из куриных сердечек содержит безопасный, питательный, недорогой и удобный в работе субпродукт, который можно добавлять вареным или жареным, в теплом или холодном виде, используя его нейтральность и прекрасную сочетаемость, в создании простых, но интересных закусок.

Как приготовить салат из куриных сердечек?

Перед тем, как делать вкусный салат с куриными сердечками, следует подвергнуть субпродукт термообработке. Если салат будет заправляться майонезом, то сердечки следует проварить около 40 минут. Жареные сердечки добавляют в салаты с заправкой на основе масла. Вначале, их маринуют, после, обжаривают под крышкой на маленьком огне.

Подготавливая сердечки к приготовлению, нужно очистить их от жировых прослоек и трубочек. После, замочить на 30 минут в воде. Мясо станет светлее и салат из куриных сердечек будет иметь аппетитный вид.
Не стоит пренебрегать маринованием. Винный, медовый или чесночные маринады сделают мясо мягче и сочней, благодаря чему даже простой салат из куриных сердечек надолго запомнится гостям.

Салат «Сердцеедка» с куриными сердечками и сыром

Салат «Сердцеедка» с куриными сердечками придумали хозяйки, имеющие опыт в завоевании мужских сердец, путь к которым, следуя пословице, лежит через желудок. В этом нет никакой насмешки, мужчины тратят больше энергии, а в состав салата входят высокобелковые продукты: яйца, сыр и сердечки, способные вкусно и быстро насытить организм.

сердечки — 500 г;
лук — 1 шт.;
яйцо — 4 шт.;
вода — 120 мл;
уксус — 40 мл;
сыр — 150 г;
майонез — 60 г;
зелень — 10 г.

Замаринуйте лук в воде и уксусе на 15 минут.
Отварите яйца и сердечки.
Соедините лук, яйца, сердечки, зелень и тертый сыр.
Заправьте салат «Сердцеедка» из куриных сердечек майонезом.

Салат с куриными сердечками и корейской морковью

Существует масса способов как сделать салат с куриными сердечками и морковью. Например, можно исполнить блюдо в корейском стиле, замариновав одновременно и сердечки, и морковь. От этого закуска только выиграет: сердечки, пропитанные кисло-сладким маринадом, приобретут пикантный вкус, а морковь — остроту и хруст.

сердечки — 450 г;
морковь — 160 г;
лук — 70 г;
зубок чеснока — 5 шт.;
соевый соус — 100 мл;
масло — 60 мл;
уксус — 50 мл.

Сваренные сердечки нарежьте соломкой.
Морковь натрите, лук нашинкуйте полукольцами, чеснок пропустите через пресс.
Заправьте все компоненты уксусом, маслом и соевым соусом.
Поставьте салат корейский из куриных сердечек под гнет на 12 часов.

Салат с куриными сердечками и грибами

Каждый рецепт салата с куриными сердечками и грибами вариативен. Его текстура и вкус зависят от того, какую термообработку проходили данные компоненты. Свежо и пикантно выглядит сочетание маринованных грибов и отварных сердечек. Блюдо отличается свежестью и хрустом и способно составить конкуренцию культовым закускам.

отварные сердечки — 300 г;
свежий огурец — 100 г;
маринованные шампиньоны — 8 шт.;
сыр — 50 г;
майонез — 80 г;
укроп — 10 г.

Нарежьте огурец, укроп, грибы и сердечки. Натрите сыр.
Заправьте салат из куриных сердечек майонезом.

Салат из куриных сердечек с маринованным луком

Настоящим открытием в мире холодных закусок стал салат из куриных сердечек с луком. Маринованный лук дополнил пресные отварные сердечки и сладкую жареную морковь кислинкой и пикантным хрустом. Его сочности хватит, чтобы не заправлять салат майонезом, а использовать в качестве заправки масло, на котором жарилась морковь.

лук — 3 шт.;
сердечки — 500 г;
морковь — 2 шт.;
уксус — 120 мл;
сахар — 120 г;
вода — 120 мл;
масло — 40 мл.

Замаринуйте кольца лука в воде, сахаре и уксусе на час.
Сердечки отварите, морковь потушите в масле.
Достаньте лук из маринада и соедините с морковью и сердечками.

Теплый салат с куриными сердечками — рецепт

Теплый салат с куриными сердечками — одно из самых здоровых и питательных блюд, которые следует предложить своему организму в зимнее время. Что касается вкуса, то его оценят даже скептически настроенные к потрохам едоки, так как замаринованные в вине сердечки, после быстрой обжарки на сковороде, становятся мягкими и ароматными.

сердечки — 350 г;
листья салата — 200 г;
кедровые орехи — 50 г;
лук — 1 шт.;
херес — 40 мл;
соевый соус — 40 мл;
имбирь — 5 г;
лимонный сок — 40 мл;
масло — 60 мл;
мед — 10 г.

Соедините херес с соевым соусом и имбирем и замаринуйте сердечки на 60 минут.
После, жарьте за 7 минут и выложите на листья салата.
Заправьте соусом из меда, масла и сока и посыпьте орехами.

Читать еще: Пражский торт классический рецепт со сгущенкой

Салат «Кружевница» с куриными сердечками

Салат с куриными сердечками — рецепт, способный совместить питательность и интересную подачу. Яркий пример — салат «Кружевница», в котором слой из блинчиков, порезанных на сегменты, имитирует кружева, а остальные слои из сердечек, сладкого перца, картофеля и моркови входят в список продуктов, составляющих полноценный рацион.

картофель — 3 шт.;
сердечки — 500 г;
морковь — 2 шт.;
яйца — 4 шт.;
сладкий перец — 1 шт.;
майонез — 50 г;
сметана — 100 г;
мука — 30 г;
разрыхлитель — 5 г;
кукуруза — 50 г.

Отварите картофель, морковь и сердечки.
Взбейте яйца с мукой и разрыхлителем. Поджарьте два омлета.
Смажьте майонезом, сверните в рулеты и нарежьте сегментами.
Застелите салатник пленкой, выложите рулетами дно и бока.
Смешайте картофель с 50 г сметаны. Выложите половину массы на рулеты.
Перемешайте морковь, сердечки и перец с остальной сметаной.
Положите сверху, накройте оставшимся картофелем.
Настаивайте слоеный салат с куриными сердечками 2 часа.
Переверните салат рулетами вверх и украсьте кукурузой.

Салат из копченых куриных сердечек

Совсем не обязательно, чтобы очень вкусный салат из куриных сердечек отнимал много времени своим приготовлением. Сегодня, производители позаботились о занятых хозяйках и предлагают, не требующие термообработки, копченые сердечки. Они имеют яркий вкус, поэтому, хороши без всяких дополнений, не считая простых и доступных овощей.

сердечки — 300 г;
морковь — 200 г;
лук — 200 г;
майонез — 40 г;
масло — 20 мл;
яйцо — 3 шт.;
соль — 5 г;
орехи — 30 г.

Спассеруйте лук и морковь.
Взбейте яйца с солью и поджарьте омлет.
Сверните омлет в рулет и нарежьте на сегменты.
Перемешайте с пассеровкой, сердечками, орехами и майонезом.

Салат с куриными сердечками и горошком

Салат с куриными сердечками и зеленым горошком относится редкому типу закусок, способных удовлетворить любые вкусовые предпочтения. Его всегда можно превратить в любимый «Оливье» или оставить в диетическом варианте, дополнив блюдо пассероваными овощами. Удобство последнего в том, что салат можно подать к столу в теплом виде.

сердечки — 500 г;
горошек — 200 г;
морковь — 80 г;
лук — 50 г;
зубок чеснока — 2 шт.;
масло — 40 мл;
вода — 100 мл;
зелень — 10 г.

Сердечки отварите.
Спассеруйте лук, чеснок и морковь. Добавьте горошек и воду и тушите 10 минут.
Перемешайте с сердечками и зеленью.

Салат с куриными сердечками и солеными огурцами

Салат с куриными сердечками и огурцом привлечет внимание тех, кто хочет оформить праздничный стол с минимальными затратами. Для этого не понадобится даже тратиться на свежий огурец — соленый овощ сделает блюдо сочнее и пикантнее. Главное — не класть ломтики огурцов в салатник сразу после нарезки, а дать время лишнему соку стечь.

отварные сердечки — 300 г;
отварная морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
соленый огурец — 2 шт.;
майонез — 40 г.

Залейте лук кипятком на 5 минут.
Нарежьте остальные компоненты.
Добавьте лук и заправьте майонезом.

Острый салат из куриной печени и сердечек

Салат с куриной печенью и сердечками подается с пылу, с жару, а посему, является представителем согревающих блюд. В этом случае, огня добавляет острый перец, благодаря которому оба субпродукта приобретают жгучий вкус. В салате явно прослеживаются тенденции азиатской кухни, поэтому он готовится быстро и отличается простотой.

печень — 250 г;
сердечки — 250 г;
чили — 1 шт.;
соевый соус — 60 мл;
масло — 60 мл;
кинза — 30 г;
лук — 1 шт.;
оливки — 60 г.

Жарьте сердечки 8 минут.
На другой сковороде потомите 6 минут лук и печень.
Переложите сердечки к печени, добавьте перец и соевый соус и тушите 5 минут.
Перемешайте с оливками и зеленью.